Bon marché
45 minutes
Facile
4 Personne(s)
Escalopes à la crème dans un nid douillet en toute simplicité
Ingrédients
- 4 escalopes
- 4 p de terre
- 4 carottes
- une dizaine de châtaignes cuites
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 c à soupe de farine
- 15 cl de vin blanc sec
- 2 c à soupe de crème fraiche
- sel, poivre, curcuma, thym et laurier
Préparation
Eplucher p de terre et carottes, les couper en 2 et faire cuire 20 minutes en auto-cuiseur, passer au moulin à légumes pour une consistance aérée.
Dans une poêle, faire colorer les escalopes dans l'huile d'olive, assaisonner, saupoudrer de farine et les retourner.
Déglacer au vin blanc, ajouter la crème fraiche, les châtaignes et laisser mijoter à feu très doux pendant 1/2 heure.
Former un grand nid, avec les p de terre - carottes moulinée dans un plat, disposer les escalopes autour et la sauce aux châtaignes au centre.
Saupoudrer d'un peu de thym et de laurier et servir de suite.
Pour un repas de famille en toute simplicité.
Eplucher p de terre et carottes, les couper en 2 et faire cuire 20 minutes en auto-cuiseur, passer au moulin à légumes pour une consistance aérée.
Dans une poêle, faire colorer les escalopes dans l'huile d'olive, assaisonner, saupoudrer de farine et les retourner.
Déglacer au vin blanc, ajouter la crème fraiche, les châtaignes et laisser mijoter à feu très doux pendant 1/2 heure.
Former un grand nid, avec les p de terre - carottes moulinée dans un plat, disposer les escalopes autour et la sauce aux châtaignes au centre.
Saupoudrer d'un peu de thym et de laurier et servir de suite.
Pour un repas de famille en toute simplicité.
Avis de consommateurs
7 Commentaires de Consommateurs