Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)
Salade de mâche composée
Ingrédients
- 300 gr de mâche
- 150 gr de fourme d'Ambert
- 150 gr de surimi
- 1 échalote
- Vinaigrette maison
Préparation
Rincer la mâche et égoutter (regarder si filaments à la racine et les retirer)
Dans un grand saladier :
Mettre la mâche, le surimi coupé en petits tronçons, la fourme en petits morceaux ou émiettée, l'échalote finement tranchée
Voilà, je fais le choix de l'assaisonner qu'à table pour 2 raisons :
- A chacun ses goûts (pour moi il faut que cela soit relevé avec une vinaigrette maison contenant beaucoup de moutarde), d'autres préfère un filet d'huile ou de vinaigre de cidre...
- Toutes les salades "cuisent" si on les assaisonne trop à l'avance
Rincer la mâche et égoutter (regarder si filaments à la racine et les retirer)
Dans un grand saladier :
Mettre la mâche, le surimi coupé en petits tronçons, la fourme en petits morceaux ou émiettée, l'échalote finement tranchée
Voilà, je fais le choix de l'assaisonner qu'à table pour 2 raisons :
- A chacun ses goûts (pour moi il faut que cela soit relevé avec une vinaigrette maison contenant beaucoup de moutarde), d'autres préfère un filet d'huile ou de vinaigre de cidre...
- Toutes les salades "cuisent" si on les assaisonne trop à l'avance
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