Lentilles à l’Espagnol !
Ingrédients
- 250g de lentilles vertes
- 150g de poitrine fumée
- 300g de chorizo fort (ou pas)
- 3 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 3 cuillères à café de paprika
- 1 cube 1/2 de bouillon de volaille
- 1/4 de litre d’eau
Préparation
Dans un grand bol délayez le cube 1/2 de bouillon de volaille dans 1/4 de litre d’eau chaude.
Épluchez les oignons, émincez les. Épluchez les carottes coupez les en cubes. Épluchez l’ail
Dans un récipient qui va sur le feu, faites chauffer l’huile d’olive et mettez à rissoler les lardons.
Ajoutez les oignons émincés.
Remuez. Presser l’ail et mélangez...
Ajoutez les carottes et laissez cuire 5 minutes en remuant.
Ajoutez ensuite les lentilles, le cumin et le paprika remuez et versez aussitôt votre bouillon de volaille... Faites bouillir et laisser cuire 35 à 40 minutes à feu doux. Ajoutez un peu d’eau si besoin... Salez légèrement.
Pelez le chorizo taillez-le en rondelles, et ajoutez-le dans votre récipient 8 à 10 minutes (selon la grosseur des rondelles) avant la fin de la cuisson des lentilles...
Servez chaud !
Dans un grand bol délayez le cube 1/2 de bouillon de volaille dans 1/4 de litre d’eau chaude.
Épluchez les oignons, émincez les. Épluchez les carottes coupez les en cubes. Épluchez l’ail
Dans un récipient qui va sur le feu, faites chauffer l’huile d’olive et mettez à rissoler les lardons.
Ajoutez les oignons émincés.
Remuez. Presser l’ail et mélangez...
Ajoutez les carottes et laissez cuire 5 minutes en remuant.
Ajoutez ensuite les lentilles, le cumin et le paprika remuez et versez aussitôt votre bouillon de volaille... Faites bouillir et laisser cuire 35 à 40 minutes à feu doux. Ajoutez un peu d’eau si besoin... Salez légèrement.
Pelez le chorizo taillez-le en rondelles, et ajoutez-le dans votre récipient 8 à 10 minutes (selon la grosseur des rondelles) avant la fin de la cuisson des lentilles...
Servez chaud !
