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Ingrédients

Préparation
  1. Faire cuire le chou-fleur lavé et détaillé en bouquets dans de l'eau bouillante pendant environ 10-15 minutes.

  2. Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile, puis ajouter la viande hachée, le persil. Chauffer une dizaine de minutes.

  3. Quand la cuisson est terminée, égoutter et écraser le chou-fleur avec la crème, saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade avant de mélanger.

  4. Déposer la viande au fond d'un plat à gratin, ajouter la purée de chou-fleur, étaler de manière uniforme sur la préparation et recouvrir de fromage râpé.

  5. Enfourner pendant 15mn dans un four préchauffé à 180°C (Th.6) et passer quelques minutes sous le grill pour que l'ensemble soit bien gratiné, c'est prêt !

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