Riz au lait parfumé à la vanille légèrement sucré
Ingrédients
- 100 g de riz rond
- 1 gousse de vanille
- 70 cl de lait entier
- 80 g de sirop d’érable
Préparation
Rincez abondamment le riz à l’eau froide puis portez une grande casserole d’eau à ébullition et versez-y le riz égoutté. Laissez cuire 2 minutes et égouttez.
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines.
Dans une casserole, mettez le riz, le lait, le sirop d’érable, la gousse et les graines de vanille, faites chauffez à feu doux. Couvrez et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement, surtout à la fin de la cuisson.
Laissez tiédir, puis versez le riz au lait dans un saladier, réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 h00.
Au moment de servir, répartissez le riz au lait dans 4 coupelles et selon votre goût, ajoutez un peu de sirop d’érable et un peu de croquant avec des noix de cajou ou pistache.
Rincez abondamment le riz à l’eau froide puis portez une grande casserole d’eau à ébullition et versez-y le riz égoutté. Laissez cuire 2 minutes et égouttez.
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines.
Dans une casserole, mettez le riz, le lait, le sirop d’érable, la gousse et les graines de vanille, faites chauffez à feu doux. Couvrez et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement, surtout à la fin de la cuisson.
Laissez tiédir, puis versez le riz au lait dans un saladier, réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 h00.
Au moment de servir, répartissez le riz au lait dans 4 coupelles et selon votre goût, ajoutez un peu de sirop d’érable et un peu de croquant avec des noix de cajou ou pistache.