Bon marché
30 minutes
Facile
3 Personne(s)
Suprêmes soufflés champignons de Paris sauce tapioca
Ingrédients
- 250g de champignons de Paris
- 2 c à s de fécule de manioc (ou farine de tapioca)
- Sel, poivre au goût de chacun
- 2 c. à soupe d’huile de cuisson (olive pour moi)
- Quelques copeaux de fromage
- 1 c à soupe de sauce d’huître
- Suprêmes soufflés à l’emmental
- 1 gousse d'ail
Préparation
Faire chauffer l’huile à feu vif ajouter les champignons finement émincés. Laisser dessécher. Ajouter l’ail écrasé. Ajouter la fécule de manioc, bien mélanger, puis mouiller à l’eau, la sauce va épaissir.
Sortir du feu. Goûter, ajouter la sauce d’huitre. Saler, poivrer. C’est prêt.
Avant de lancer les champignons, vous avez mis les suprêmes à four chaud sur une grille. Ils ont gonflé, coloré, comme des petits pains en 15 -20 minutes.
Dressage :
Dans l’assiette, poser 2- 3 feuilles de salade pour décoration. Ajouter un peu de sauce champignons, le suprême, quelques copeaux de fromage. C’est prêt . Bon appétit !
Une variante : Cette recette, je l’ai déjà réalisée avec de petites quenelles au brochet. Ça gonfle tout aussi bien.
Essayez.
Faire chauffer l’huile à feu vif ajouter les champignons finement émincés. Laisser dessécher. Ajouter l’ail écrasé. Ajouter la fécule de manioc, bien mélanger, puis mouiller à l’eau, la sauce va épaissir.
Sortir du feu. Goûter, ajouter la sauce d’huitre. Saler, poivrer. C’est prêt.
Avant de lancer les champignons, vous avez mis les suprêmes à four chaud sur une grille. Ils ont gonflé, coloré, comme des petits pains en 15 -20 minutes.
Dressage :
Dans l’assiette, poser 2- 3 feuilles de salade pour décoration. Ajouter un peu de sauce champignons, le suprême, quelques copeaux de fromage. C’est prêt . Bon appétit !
Une variante : Cette recette, je l’ai déjà réalisée avec de petites quenelles au brochet. Ça gonfle tout aussi bien.
Essayez.
Avis de consommateurs
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