Ballotines de poulet au curry

Préparation

1. Éplucher et émincer les oignons

2. Faire chauffer de l huile dans une poêle et mettre l oignon

3. Saupoudrer de sucre et laisser dorer

4. Ajouter l ail écrasé et le persil mélanger ert reserver

5. Ouvrif les filets de poulets en portefeuille

6. Saler poivrer les yaourt à la crecque

7. Étaler les yaourts sur les filets

8. Puis mettre la préparation aux oignons dessus

9. Faire chauffer de l eau avec le fond de volaille

10. Rouler chaque filet sur luimême et l envelopper dans du film alimentaire bien serrer er fermer les extrémitées

11. Plonger les ballotines dans l eau et laisser cuire 30 minutes à feu moyen

12. Les faireégoutter et enlever délicatement le film

13. Faire dorer les ballotines detous les cotés dans la poèle où il y avait les oignons avec une noix de beurre

14. Ajouter le lait de coco et le curry saler, poivrer laisser mijoter 30 minutes

15. Faire cuire du riz dans le bouillon

16. Déguster les ballotines avec le riz

17. Bon appétit