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RECIPE MAIN IMAGE Filet de lieu noir
Bon marché
1.25 heures
Facile
4 Personne(s)

Filet de lieu noir

4,7  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1 filet de lieu noir 700g
  • 2 gousses d ail
  • 1 kg de poireaux
  • 50 cl de vin blanc
  • Aneth
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillère à café de fumet de poisson
  • Huile d olive
  • Citron
  • Piment d espelette
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Laver et couper finement les poireaux

  2. Les faire fondre dans une poêle avec de l huile d olive pedant 20 minutes

  3. Ajouter l ail écrasé , le sel, le poivre,un peu de fumet de poisson le piment et 25 cl de vin blanc laisser cuire 10 minutes

  4. Préchauffer le four à 200 degrés

  5. Saler poivrer le lieu noir et mettre le jus de citron dessus

  6. Mettre la fondue de poireau dans un plat allant au four mettre le reste de vin blanc

  7. Déposer le lieu noir par dessus saupoudrer de fumet et d aneth

  8. Enfourner pour 30 minutes

  9. Bon appétit

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