Gratin de chou-fleur aux saucisses blanches à l\'Emmental
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 brique de 50cl de béchamel
- 4 saucisses blanches à l’Emmental (Moritz)
- 4 tranches de raclette
- 1 reste de riz cuit ( 5 à 6 cuillères à soupe)
- 2 tablettes de bouillon cube aux légumes
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- Poivre à votre convenance
Préparation
Lavez et détaillez le chou-fleur en gros bouquets.
Plongez-le dix minutes dans l’eau bouillante avec les bouillon cubes et le bicarbonate.
Égouttez et réservez-le.
Coupez les saucisses en rondelles d’environ 1,5cm et faites-les griller à la poêle une dizaine de minutes.
Tapissez le fond d’un grand plat allant au four du reste de riz.
Disposez régulièrement environ la moitié des rondelles de saucisses sur le riz.
« Plantez » vos bouquets de chou-fleur dessus, avec les tiges en dessous.
Poivrez à votre convenance.
Versez doucement la béchamel sur le chou-fleur et faites couler le restant de la sauce en soulevant légèrement les bouquets des coins du plat.
Disposez les dernières rondelles de saucisses sur la béchamel.
Coupez chaque tranche de raclette en quatre languettes et disposez-les régulièrement dessus.
Faites préchauffer le four à 180°.
Enfournez le plat pour environ 35 minutes.
Et voilà ! Quand la raclette est bien dorée, c’est prêt !
Lavez et détaillez le chou-fleur en gros bouquets.
Plongez-le dix minutes dans l’eau bouillante avec les bouillon cubes et le bicarbonate.
Égouttez et réservez-le.
Coupez les saucisses en rondelles d’environ 1,5cm et faites-les griller à la poêle une dizaine de minutes.
Tapissez le fond d’un grand plat allant au four du reste de riz.
Disposez régulièrement environ la moitié des rondelles de saucisses sur le riz.
« Plantez » vos bouquets de chou-fleur dessus, avec les tiges en dessous.
Poivrez à votre convenance.
Versez doucement la béchamel sur le chou-fleur et faites couler le restant de la sauce en soulevant légèrement les bouquets des coins du plat.
Disposez les dernières rondelles de saucisses sur la béchamel.
Coupez chaque tranche de raclette en quatre languettes et disposez-les régulièrement dessus.
Faites préchauffer le four à 180°.
Enfournez le plat pour environ 35 minutes.
Et voilà ! Quand la raclette est bien dorée, c’est prêt !
