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Ingrédients

Préparation
  1. Faire infuser les pruneaux dans 20cl d'eau avec le miel et 2 bâtons de cannelle une dizaine de minutes à feu doux.

  2. Verser de la cassonade dans une poêle chaude, y ajouter les tranches d'ananas et faire caraméliser en les retournant délicatement.

  3. Mélanger l'œuf, le lait et 1 cuillère à soupe de cassonade et tremper dans le mélange les tranches de brioche.

  4. Faire dorer les tranches dans une poêle chaude avec le beurre.

  5. Egouter les pruneaux et dresser l'assiette.

  6. Bon appétit!

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