Bon marché
30 minutes
Facile
6 Personne(s)
Moules de corde
Ingrédients
- Moules de cordes
- Poitrine fumée
- Crème fraiche
- Vin blanc
- Persil / 5 échalottes
- Beurre
- Sel / Poivre
Préparation
Laver soigneusement les moules dans votre évier rempli d'eau fraiche.
Mettre les moules dans une cocotte à feu vif 2-3mn pour leur faire perdre leur première eau. Les égoutter et jeter l'eau de la cocotte.
Dans la même cocotte faire revenir la poitrine fumée coupée en morceaux avec du beurre.
Quand la poitrine est dorée, baisser le feu et ajouter les échalotte émincées jusqu'à ce qu'elles fondent..
Verser 20cl de vin blanc, bien remuer et ajouter les moules. Bien mélanger à nouveau.
Faire cuire environ 10mn jusqu'à ce que les moules soient à votre goût.
En fin de cuisson, ajouter 20cl de crème fraiche et du persil haché. Bien mélanger et servir.
Bon appétit!
Laver soigneusement les moules dans votre évier rempli d'eau fraiche.
Mettre les moules dans une cocotte à feu vif 2-3mn pour leur faire perdre leur première eau. Les égoutter et jeter l'eau de la cocotte.
Dans la même cocotte faire revenir la poitrine fumée coupée en morceaux avec du beurre.
Quand la poitrine est dorée, baisser le feu et ajouter les échalotte émincées jusqu'à ce qu'elles fondent..
Verser 20cl de vin blanc, bien remuer et ajouter les moules. Bien mélanger à nouveau.
Faire cuire environ 10mn jusqu'à ce que les moules soient à votre goût.
En fin de cuisson, ajouter 20cl de crème fraiche et du persil haché. Bien mélanger et servir.
Bon appétit!
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