Bon marché
15 minutes
Facile
3 Personne(s)
Poisson en sauce tomates
Ingrédients
- 300 à 400 g de poisson
- 5 tomates fraîches (en conserve hors saison)
- 2 oignons blancs, 1 rouge
- 4 gousses d’ail
- Herbes fraîches : 1 branche de thym,
- 1 bouquet de Coriandre et/ou persil
- quelques tiges de ciboulette
- 1 gros citron (frais ou confit)
- Sel, poivre, piment d’espelette
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Hacher les tomates, oignons, écraser l’ail. Les faire revenir et compoter dans l’huile
Déposer le poisson dans la cocotte et napper de sauce. Au besoin, ajouter un petit peu d’eau. Ajouter les herbes fraîches. Saler.
Couvrir, laisser cuire quelques minutes à feu doux. Ajouter le citron, poivre et piment d’espelette 3 à 4 minutes avant la fin de cuisson. Décorer avec quelques brins de ciboulette
Servir chaud, avec l’accompagnement de votre choix (riz, pâtes, pommes de terre, haricots verts…)
Bon appétit
Hacher les tomates, oignons, écraser l’ail. Les faire revenir et compoter dans l’huile
Déposer le poisson dans la cocotte et napper de sauce. Au besoin, ajouter un petit peu d’eau. Ajouter les herbes fraîches. Saler.
Couvrir, laisser cuire quelques minutes à feu doux. Ajouter le citron, poivre et piment d’espelette 3 à 4 minutes avant la fin de cuisson. Décorer avec quelques brins de ciboulette
Servir chaud, avec l’accompagnement de votre choix (riz, pâtes, pommes de terre, haricots verts…)
Bon appétit
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