Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Poêlée de fèves au lard fumé
Ingrédients
- 2 kg de fèves
- 200g de poitrine fumée
- 1 botte d'oignon frais
- 2 sucrines
- 1 filet d'huile
- sel et poivre
Préparation
Faire cuire les fèves selon le temps indiqué, les égoutter et les peler (si ce n'est pas déjà fait), réserver.
Laver et rincer les oignons, couper les bulbes en quatre et ciseler les tiges vertes. Couper, émincer les sucrines.
Dans un wok, faire revenir les tranches de poitrine fumée (coupées en deux), pendant 5mn, ajouter les oignons.
Ajouter la sucrine, mélanger l'ensemble, saler (peu) et poivrer. Couvrir et laisser cuire 3mn.
Verser un filet d'huile et ajouter les fèves à la préparation, mélanger délicatement, faire mijoter une dizaine de minutes.
Rectifier l'assaisonnement si besoin, servir bien chaud en accompagnement d'une viande, bon appétit !
Faire cuire les fèves selon le temps indiqué, les égoutter et les peler (si ce n'est pas déjà fait), réserver.
Laver et rincer les oignons, couper les bulbes en quatre et ciseler les tiges vertes. Couper, émincer les sucrines.
Dans un wok, faire revenir les tranches de poitrine fumée (coupées en deux), pendant 5mn, ajouter les oignons.
Ajouter la sucrine, mélanger l'ensemble, saler (peu) et poivrer. Couvrir et laisser cuire 3mn.
Verser un filet d'huile et ajouter les fèves à la préparation, mélanger délicatement, faire mijoter une dizaine de minutes.
Rectifier l'assaisonnement si besoin, servir bien chaud en accompagnement d'une viande, bon appétit !
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