Coupe de sportif …pour la gagner !
Ingrédients
- 2 pommes bio de préférence
- 1 orange bio
- 30 g de graines de tournesol
- 1 c à soupe de miel
Préparation
Laver, essuyer les pommes. Les détailler en morceaux de la taille que vous voulez. Si elles sont bio, éviter de les éplucher, la peau est pleine de vertus.
Les mettre à cuire quelques minutes à la vapeur. Ne pas cuire trop longtemps, de sorte que les morceaux restent entiers. Les refroidir 5 minutes au congélateur.
Pendant ce temps, prélever quelques fines écorces d’orange. Les mettre à cuire (feu doux) avec le miel et 2 cuillères à soupe d’eau, pour former un sirop. Les écorces vont confire très vite. Laisser refroidir, puis presser une demi orange (ou bien tout le fruit si vous voulez… ), délayer le sirop avec le jus d’orange. Réserver
Griller à sec les graines de tournesol
Dressage :
Mélanger les pommes cuites avec le sirop à l’orange, parsemer de graines de tournesol torréfiées.
Remplir les coupes. Servir aussitôt, pendant que les graines de tournesol sont encore bien croustillantes.
Régalez vos sportifs, ils n’en seront que plus performants. C’est un cocktail idéal avant la compétition.
Laver, essuyer les pommes. Les détailler en morceaux de la taille que vous voulez. Si elles sont bio, éviter de les éplucher, la peau est pleine de vertus.
Les mettre à cuire quelques minutes à la vapeur. Ne pas cuire trop longtemps, de sorte que les morceaux restent entiers. Les refroidir 5 minutes au congélateur.
Pendant ce temps, prélever quelques fines écorces d’orange. Les mettre à cuire (feu doux) avec le miel et 2 cuillères à soupe d’eau, pour former un sirop. Les écorces vont confire très vite. Laisser refroidir, puis presser une demi orange (ou bien tout le fruit si vous voulez… ), délayer le sirop avec le jus d’orange. Réserver
Griller à sec les graines de tournesol
Dressage :
Mélanger les pommes cuites avec le sirop à l’orange, parsemer de graines de tournesol torréfiées.
Remplir les coupes. Servir aussitôt, pendant que les graines de tournesol sont encore bien croustillantes.
Régalez vos sportifs, ils n’en seront que plus performants. C’est un cocktail idéal avant la compétition.
