Côtes de porc à la crème & aux champignons
Ingrédients
- 2 côtes de porc
- 230g de champignons de Paris entiers
- 20g de margarine
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 20 cl de crème liquide
- ciboulette
- sel et poivre
- 1 verre de riz basmati
Préparation
Saler et poivrer les côtes des 2 côtés. Dans une poêle, faire fondre la margarine avec l’huile. Dès qu’elle mousse, déposer les côtes et les faire dorer à feu vif pendant 5 mn de chaque côté, baisser le feu et laisser cuire 5 mn en remuant à mi-cuisson. Les retirer de la poêle et garder au chaud.
Cuire le riz selon le mode d’emploi indiqué sur le paquet, égoutter.
Mettre les champignons à cuire dans la poêle et remuer avec une cuillère en bois pour décoller tous les sucs. Ajouter la crème liquide, faire bouillir puis rectifier l’assaisonnement.
Déposer à nouveau la viande dans la préparation, chauffer pendant 5 mn en remuant de temps en temps.
Servir les côtes de porc avec la sauce aux champignons, le riz basmati et parsemer de ciboulette ciselée.
Saler et poivrer les côtes des 2 côtés. Dans une poêle, faire fondre la margarine avec l’huile. Dès qu’elle mousse, déposer les côtes et les faire dorer à feu vif pendant 5 mn de chaque côté, baisser le feu et laisser cuire 5 mn en remuant à mi-cuisson. Les retirer de la poêle et garder au chaud.
Cuire le riz selon le mode d’emploi indiqué sur le paquet, égoutter.
Mettre les champignons à cuire dans la poêle et remuer avec une cuillère en bois pour décoller tous les sucs. Ajouter la crème liquide, faire bouillir puis rectifier l’assaisonnement.
Déposer à nouveau la viande dans la préparation, chauffer pendant 5 mn en remuant de temps en temps.
Servir les côtes de porc avec la sauce aux champignons, le riz basmati et parsemer de ciboulette ciselée.
