Bon marché
50 minutes
Facile
4 Personne(s)
Suprêmes sauce béchamel
Ingrédients
- 4 suprêmes soufflés nature
- 200 g de champignons
- 4 asperges vertes
- 2 oignons
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 40 cl de crème fraiche
- Fond de volaille
- Sel, poivre
- Huile d olive
Préparation
Faire chauffer le beurre verser la farine et le fond de volaille bien mélanger
Ajouter le lait petit à petit puis la crème fraiche sel, poivre
Faire cuire jusqu à epaississement
Prechauffer le four à 180 degrés
Pendant ce temps éplucher et émincer les oignons
Couper en lamelles les champignons , faire cuire à la vapeur les asperges
Faire dorer l oignon dans un peu d huile puis ajouter les champignons faire revenir 15 minutes
Déposer les suprêmes dans un plat allant au four
Verser la béchammel dessus
Enfourner pour 30 minutes
Dresser
Mettre dans le fond d une assiette des champignons
Deposer un suprêmes décoper avec sa béchamel dessus
Finir par des asperges et deguster
Faire chauffer le beurre verser la farine et le fond de volaille bien mélanger
Ajouter le lait petit à petit puis la crème fraiche sel, poivre
Faire cuire jusqu à epaississement
Prechauffer le four à 180 degrés
Pendant ce temps éplucher et émincer les oignons
Couper en lamelles les champignons , faire cuire à la vapeur les asperges
Faire dorer l oignon dans un peu d huile puis ajouter les champignons faire revenir 15 minutes
Déposer les suprêmes dans un plat allant au four
Verser la béchammel dessus
Enfourner pour 30 minutes
Dresser
Mettre dans le fond d une assiette des champignons
Deposer un suprêmes décoper avec sa béchamel dessus
Finir par des asperges et deguster
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