tarte semoule pralinée craquante
Ingrédients
- une pâte brisée
- 110 g de semoule fine
- 1/2 l de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 c à soupe de miel ou de sirop d'érable
- 1 c à café de beurre ou de crème
- 80 g de chocolat praliné
- 3 c à soupe d'éclats de fruits secs
- (amandes, noisettes par exemple)
Préparation
Foncer un plat à tarte ou à manqué avec la pâte à tarte et garder au frais.
Mettre le lait à chauffer jusqu'à frémissement, verser la semoule en pluie et laisser épaissir 3-4 minutes sur feu doux en touillant.
Arrêter la cuisson et ajouter le sirop d'érable (ou miel) le chocolat praliné en petits morceaux ou fondu, la cuillère de beurre ou de crème puis les jaunes d'oeufs un par un.
Préchauffer le Four Th6
Eparpiller les éclats de fruits secs sur une feuille de papier cuisson et faire torréfier une dizaine de minutes dans le four.
Verser la préparation crémeuse sur la pâte brisée, saupoudrer avec les éclats d'amandes et enfourner pendant 1/2 heure en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir avant de consommer de suite ou garder au frais jusqu'au prochain repas / dessert.
Foncer un plat à tarte ou à manqué avec la pâte à tarte et garder au frais.
Mettre le lait à chauffer jusqu'à frémissement, verser la semoule en pluie et laisser épaissir 3-4 minutes sur feu doux en touillant.
Arrêter la cuisson et ajouter le sirop d'érable (ou miel) le chocolat praliné en petits morceaux ou fondu, la cuillère de beurre ou de crème puis les jaunes d'oeufs un par un.
Préchauffer le Four Th6
Eparpiller les éclats de fruits secs sur une feuille de papier cuisson et faire torréfier une dizaine de minutes dans le four.
Verser la préparation crémeuse sur la pâte brisée, saupoudrer avec les éclats d'amandes et enfourner pendant 1/2 heure en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir avant de consommer de suite ou garder au frais jusqu'au prochain repas / dessert.
