Moyen
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Mijoté de cabillaud au curcuma
Ingrédients
- 600g de cabillaud
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 40cl de lait de coco
- 3 pincées de curcuma en poudre
- coriandre
- 2 cuil. à Soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
Peler et émincer l’oignon. Laver, épépiner le poivron et le couper en dés.
Verser l’huile d’olive dans une sauteuse, y faire revenir l’oignon puis ajouter le poivron, saupoudrer de curcuma, saler poivrer, chauffer quelques minutes.
Continuer la préparation en ajoutant le poisson détaillé en cubes et le lait de coco.Laisser cuire à feu doux pendant 10mn sans remuer.
Parsemer de coriandre au moment de servir et accompagner de riz basmati (ici patate douce rôtie à la suédoise).
Peler et émincer l’oignon. Laver, épépiner le poivron et le couper en dés.
Verser l’huile d’olive dans une sauteuse, y faire revenir l’oignon puis ajouter le poivron, saupoudrer de curcuma, saler poivrer, chauffer quelques minutes.
Continuer la préparation en ajoutant le poisson détaillé en cubes et le lait de coco.Laisser cuire à feu doux pendant 10mn sans remuer.
Parsemer de coriandre au moment de servir et accompagner de riz basmati (ici patate douce rôtie à la suédoise).
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