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Ingrédients

Préparation
  1. Peler et émincer l’oignon. Laver, épépiner le poivron et le couper en dés.

  2. Verser l’huile d’olive dans une sauteuse, y faire revenir l’oignon puis ajouter le poivron, saupoudrer de curcuma, saler poivrer, chauffer quelques minutes.

  3. Continuer la préparation en ajoutant le poisson détaillé en cubes et le lait de coco.Laisser cuire à feu doux pendant 10mn sans remuer.

  4. Parsemer de coriandre au moment de servir et accompagner de riz basmati (ici patate douce rôtie à la suédoise).

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