Focaccia aux tomates cerises et Thym et Romarin !
Ingrédients
- 500g de farine T65
- 10g de levure boulangère
- 30cl d’eau tiède
- 5cl d’huile d’olive
- 10g de sel
- 25 à 30 tomates cerises
- thym et Romarin
- Sel
Préparation
Dans un bol, mélangez la levure et l’eau tiède. Laissez reposer 1/4 d’heure.
Dans le bol de votre robot, mettez la farine, le contenu de votre bol, une pincée de sel. À l’aide du crochet, pétrissez au vitesse lente pendant 3 bonnes minutes. Couvrir d’un linge humide et laissez reposer 1/2 heure.
Au bout de cette demi heure. Prenez une plaque qui va au four, recouvrez là de papier cuisson.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte afin de former un rectangle aux dimensions de votre plaque. Il faut que la pâte ai au moins 1cm d’épaisseur.
Disposez la pâte sur le papier cuisson de votre plaque. Frottez bien la pâte avec l’huile d’olive avec vos doigts. Appuyez bien. Laissez reposer encore 1h.
Faites chauffer votre four à 230°
Au bout d’1h, parsemez les herbes sur la pâte, puis disposez les tomates cerises sur la focaccia en appuyant afin qu’elles s’enfoncent dans la pâte.
Mettez au four et laissez cuire 20 minutes en surveillant la cuisson.
Dans un bol, mélangez la levure et l’eau tiède. Laissez reposer 1/4 d’heure.
Dans le bol de votre robot, mettez la farine, le contenu de votre bol, une pincée de sel. À l’aide du crochet, pétrissez au vitesse lente pendant 3 bonnes minutes. Couvrir d’un linge humide et laissez reposer 1/2 heure.
Au bout de cette demi heure. Prenez une plaque qui va au four, recouvrez là de papier cuisson.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte afin de former un rectangle aux dimensions de votre plaque. Il faut que la pâte ai au moins 1cm d’épaisseur.
Disposez la pâte sur le papier cuisson de votre plaque. Frottez bien la pâte avec l’huile d’olive avec vos doigts. Appuyez bien. Laissez reposer encore 1h.
Faites chauffer votre four à 230°
Au bout d’1h, parsemez les herbes sur la pâte, puis disposez les tomates cerises sur la focaccia en appuyant afin qu’elles s’enfoncent dans la pâte.
Mettez au four et laissez cuire 20 minutes en surveillant la cuisson.
