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Ingrédients

Préparation
  1. Detaillez la viande, épluchez les carottes et les couper en rondelles et hachez les oignons.

  2. Faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive. Au bout de quelques min, ajoutez la viande et faites-la revenir à feu moyen

  3. Ajoutez les carottes, le laurier, le thym et la gousse d’ail entière épluchée. Déglacez avec le vin, salez, poivrez et couvrez

  4. Laissez mijoter environ 3 h, ajoutez le concentré de tomate et le beurre.

  5. Service

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