Calamars à le Romaine et Moules en brochettes
Ingrédients
- 400g de calamars frais en anneaux
- 2 oeufs
- 1/2 verre de farine
- sel et poivre
- 1 citron
- Huile de friture
- 20 grosses moules
- 3 belles gousses d’ail
- De la mie de pain
- 1/4 de verre de lait
- 1 bouquet de petits plat
Préparation
Faites chauffer votre huile dans un wok profond. (Il faut une bonne quantité comme dans une friteuse)
Pendant que votre huile chauffé, prenez un grand sac plastique à congélation, mettez y la farine, le sel, le poivre, les anneaux de calamars que vous aurez lavés et bien senchés.
Fermez hermétiquement le sac et secouez afin que la farine enrobe bien les anneaux de calamars.
Dans un petit saladier, cassez les œufs et battez les.
Lorsque votre huile est chaude, trempez vos anneaux de calamars dans l’œuf battu, un par un, et plongez les dans l’huile chaude.
Lorsque les anneaux de calamars sont bien dorés (les retourner de temps en temps) sortez les du bain de friture à l’aide d’une écumoire et disposez les sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent d’huile. C’est prets ! Réservez les
PRÉPAREZ VOS MOULES.
Enlevez les coquilles de moules.
lavez le persil, hachez le. Pelez l’ail, hachez le.
Trempez votre pain dans le lait (juste le mettre dans le lait et le ressortir aussitôt).
Ajoutez à la mie trempée du sel du poivre, l’ail et le persil et faites des petits paquets que vous trempez dans l’huile chaude et que vous ressortez aussitôt, Ne pas laisser roussir. Juste mettre dans l’huile et ressortir tout de suite.
Égouttez sur du papier absorbant vos petits tas de mie.
Prenez des petites brochettes en bois, enfilez un peu de mie de pain, une moule et ainsi de suite.
Servir les anneaux de calamars et les brochettes de moules avec des quartiers de citrons.
Recette de la région de Rome d’où est issue la famille de notre Belle Fille !
À manger chaud. Régalez vous c’est excellent.
Faites chauffer votre huile dans un wok profond. (Il faut une bonne quantité comme dans une friteuse)
Pendant que votre huile chauffé, prenez un grand sac plastique à congélation, mettez y la farine, le sel, le poivre, les anneaux de calamars que vous aurez lavés et bien senchés.
Fermez hermétiquement le sac et secouez afin que la farine enrobe bien les anneaux de calamars.
Dans un petit saladier, cassez les œufs et battez les.
Lorsque votre huile est chaude, trempez vos anneaux de calamars dans l’œuf battu, un par un, et plongez les dans l’huile chaude.
Lorsque les anneaux de calamars sont bien dorés (les retourner de temps en temps) sortez les du bain de friture à l’aide d’une écumoire et disposez les sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent d’huile. C’est prets ! Réservez les
PRÉPAREZ VOS MOULES.
Enlevez les coquilles de moules.
lavez le persil, hachez le. Pelez l’ail, hachez le.
Trempez votre pain dans le lait (juste le mettre dans le lait et le ressortir aussitôt).
Ajoutez à la mie trempée du sel du poivre, l’ail et le persil et faites des petits paquets que vous trempez dans l’huile chaude et que vous ressortez aussitôt, Ne pas laisser roussir. Juste mettre dans l’huile et ressortir tout de suite.
Égouttez sur du papier absorbant vos petits tas de mie.
Prenez des petites brochettes en bois, enfilez un peu de mie de pain, une moule et ainsi de suite.
Servir les anneaux de calamars et les brochettes de moules avec des quartiers de citrons.
Recette de la région de Rome d’où est issue la famille de notre Belle Fille !
À manger chaud. Régalez vous c’est excellent.