Bon marché
3 heures
Facile
6 Personne(s)
Panettone meringué
Ingrédients
- 350g de farine
- 100g de sucre 50 pour la meringue
- 5g de sel
- 5 g de vanille en poudre
- 6 jaunes d'oeufs
- 150g de beurre
- 140g de lait tiède
- 50g de raisin sec
- Sésame et bonbons pour la décoration
- 75g de levain ou de levure fraîche
- 3 blancs d'oeufs
Préparation
Mélanger la farine, le sel, le sucre et la vanille
Ajouter le levain, le lait et les œufs et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène (pétrir si appareil à disposition)
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
Pour finir, ajouter le raisin sec, puis laisser monter la pâte pendant 2h dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air directement dans le moule de cuisson
Enfourner les Panettone 30min à 180°
Battre les blancs d'oeufs avec le reste de sucre pour obtenir une crème lisse. Attendre le refroidissement complet du gâteau avant d'étaler la meringue et de la décorer
Bonne dégustation !
Mélanger la farine, le sel, le sucre et la vanille
Ajouter le levain, le lait et les œufs et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène (pétrir si appareil à disposition)
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
Pour finir, ajouter le raisin sec, puis laisser monter la pâte pendant 2h dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air directement dans le moule de cuisson
Enfourner les Panettone 30min à 180°
Battre les blancs d'oeufs avec le reste de sucre pour obtenir une crème lisse. Attendre le refroidissement complet du gâteau avant d'étaler la meringue et de la décorer
Bonne dégustation !
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