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Ingrédients

Préparation
  1. Nous allons commencer par préparer la pâte sablée:

  2. Dans un saladier mélangez la farine le sucre le beurre ainsi que le sel vous devez obtenir quelque chose de friable

  3. Puis il faudra ajouter le lait et L'oeuf je conseille de mettre un œuf en entier car mettre seulement le jaune d' œuf cela ne vous donnera pas une boule de pâte attention il ne faut pas trop la travailler car sinon elle se rétracte à la cuisson

  4. Fait des petits trous à l'aide d'une fourchette dans la pâte sablée mise dans des moules peu importe le moule moi j'ai utilisé un moule en silicone en forme de petites tartelettes

  5. On enfourne au four à 180° pendant une dizaine de minutes vérifier de temps en temps car tout dépend du four moi je l'ai mis en chaleur tournante et il m'a fallu 14 minutes ou 15 minutes pour qu'elle soit cuite et doré vers le centre

  6. On laisse refroidir de côté sans les démouler on les déroulera quand elles seront froide pour éviter qu'elle se déforme même si elles ne vont pas se déformer si vous les enlever avant

  7. Passons à la crème pâtissière

  8. Dans un premier temps il vous faudra pas trop les jeunes de avec le sucre pour former une petite écume une consistance plus dense

  9. Après cela il faudra incorporer la maïzena

  10. On met de côté puis dans une casserole on verse le lait que l'on porte à ébullition avec notre vanille dedans

  11. On attend que ce soit un petit peu moins chaud puis on verse directement dans notre préparation de et de maïzena puis on fouette fouette on fouette on fouette

  12. Une fois que la crème pâtissière à monter on re met 2 à 3 minutes sur le feu puis on le fouette jusqu'à temps d'obtenir la texture parfaite

  13. On récupère nos pâte sablée que l'on va garnir de notre crème pâtissière qui est tiède

  14. Et pour finir un décor avec les fraises et c'est terminé

  15. j'ai réalisé 12 tartelettes

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