Bon marché
50 minutes
Facile
6 Personne(s)
Moelleux à la châtaigne italien façon castagnaccio
Ingrédients
- 35 cl d'eau tiède
- 50 cl de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de raisins secs
- 120 g de pignons (ou de noisettes)
- 350 g de farine de châtaigne
- 25 g de beurre
- quelques cuillères à café de cacao en poudre
- quelques cuillères à café de caramel en pot
- du sucre glace
- de la crème chantilly (en bombe)
Préparation
Mélangez la farine de châtaigne, l'eau tiède et le lait pour obtenir une pâte liquide.
Ajoutez à cette pâte l'huile d'olive, les raisins (mis à tremper 2 heures dans de l'eau tiède), les pignons (ou les noisettes, selon votre goût), et mélangez l'ensemble.
Versez la pâte ainsi obtenue dans plusieurs petits moules individuels ronds préalablement beurrés.
Faites cuire au four les petits moelleux à 180 degrés pendant 30 minutes.
Pour le dressage, disposez un moelleux par assiette, puis saupoudrez-le d'un peu de cacao en poudre et de sucre glace, et dessinez quelques traits avec du caramel à l'aide d'une cuillère à café. Il est possible d'ajouter un peu de chantilly à la bombe et quelques éclats de noisettes.
Mélangez la farine de châtaigne, l'eau tiède et le lait pour obtenir une pâte liquide.
Ajoutez à cette pâte l'huile d'olive, les raisins (mis à tremper 2 heures dans de l'eau tiède), les pignons (ou les noisettes, selon votre goût), et mélangez l'ensemble.
Versez la pâte ainsi obtenue dans plusieurs petits moules individuels ronds préalablement beurrés.
Faites cuire au four les petits moelleux à 180 degrés pendant 30 minutes.
Pour le dressage, disposez un moelleux par assiette, puis saupoudrez-le d'un peu de cacao en poudre et de sucre glace, et dessinez quelques traits avec du caramel à l'aide d'une cuillère à café. Il est possible d'ajouter un peu de chantilly à la bombe et quelques éclats de noisettes.
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