Lasagne bolognaise
Ingrédients
- 350 gramme de boeuf hachées
- 50gramme beurre
- 50 gramme farine
- 60 cl de lait
- 1 boite 400 gramme tomates pelees
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 1 oignon
- Du fromage rapé
- Feuille de lasagne
- Sel,poivre
- Plat 24x16 cm
Préparation
Emincez l’oignon et faites-le revenir quelques minutes à feu moyen dans un filet d’huile. Ajoutez la viande et laissez cuire 5 min à feu vif en remuant.
Ajoutez les tomates et les herbes, laissez cuire 10 min à feu doux.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Incorporez la farine, puis le lait très progressivement. Montez à ébullition en fouettant constamment, laissez cuire encore deux minutes et vérifiez l’assaisonnement.
Etalez un peu de béchamel au fond du plat, puis déposez une couche de lasagnes.
Superposez ensuite la viande, la béchamel et les lasagnes, recommencez autant de fois que nécessaire.
Nappez la dernière épaisseur de lasagnes, de sauce béchamel pour éviter qu’elles ne sèchent.
Saupoudrez les lasagnes à la bolognaise de gruyère râpé et faites cuire 30 min à 180 °C.
Emincez l’oignon et faites-le revenir quelques minutes à feu moyen dans un filet d’huile. Ajoutez la viande et laissez cuire 5 min à feu vif en remuant.
Ajoutez les tomates et les herbes, laissez cuire 10 min à feu doux.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Incorporez la farine, puis le lait très progressivement. Montez à ébullition en fouettant constamment, laissez cuire encore deux minutes et vérifiez l’assaisonnement.
Etalez un peu de béchamel au fond du plat, puis déposez une couche de lasagnes.
Superposez ensuite la viande, la béchamel et les lasagnes, recommencez autant de fois que nécessaire.
Nappez la dernière épaisseur de lasagnes, de sauce béchamel pour éviter qu’elles ne sèchent.
Saupoudrez les lasagnes à la bolognaise de gruyère râpé et faites cuire 30 min à 180 °C.