Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 1 paquet de biscuits speculoos
- 3 oeufs
- 30g de sucre
- 1 sacret de sucré vanillé
Préparation>
Écraser les biscuits spéculoos
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le mascarpone
Monter les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation délicatement
Napper le fond des verrines en alternant une couche de spéculoos, une couche du mélange
Mettre au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 12h avant de déguster
Écraser les biscuits spéculoos
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le mascarpone
Monter les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation délicatement
Napper le fond des verrines en alternant une couche de spéculoos, une couche du mélange
Mettre au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 12h avant de déguster
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