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Ingrédients

Préparation
  1. Écraser les biscuits spéculoos

  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

  3. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse

  4. Ajouter le mascarpone

  5. Monter les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation délicatement

  6. Napper le fond des verrines en alternant une couche de spéculoos, une couche du mélange

  7. Mettre au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 12h avant de déguster

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