Fleurs de glycine givrées
Ingrédients
- Ces petites friandises font fureur sur
- mes beignets de fleurs de glycine… Il suffit de :
- 1 blanc d’oeuf battu sommairement
- Du sucre cristal fin
- Papier cuisson pour l’étaler
Préparation
1. Plonger doucement les fleurs dans l'eau fraîche en tenant par le pédoncule, pour bien les nettoyer. Secouer soigneusement. Réserver sur un torchon propre ou papier absorbant.
2. Préparer 2 récipients séparés : - l’un contenant 1 blanc d’oeuf battu, - l’autre du sucre fin. À l'aide d'un petit pinceau, badigeonner une fleur à la fois de blanc d'oeuf. Déposer dans l’assiette de sucre. Saupoudrer les fleurs avec le sucre et déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
3. Laisser sécher au soleil et à l'air libre (j’ai utilisé une moustiquaire pour les isoler des insectes), durant 2 jours consécutifs. Puis conserver au sec (dans boîte hermétique).
C’est le moment de préparer cette recette, il fait chaud et soleil, il reste encore de belles grappes de fleurs.
4. C’est délicatement parfumé, ça croque sous la dent, c’est décoratif. Que du bonheur.
1. Plonger doucement les fleurs dans l'eau fraîche en tenant par le pédoncule, pour bien les nettoyer. Secouer soigneusement. Réserver sur un torchon propre ou papier absorbant.
2. Préparer 2 récipients séparés : - l’un contenant 1 blanc d’oeuf battu, - l’autre du sucre fin. À l'aide d'un petit pinceau, badigeonner une fleur à la fois de blanc d'oeuf. Déposer dans l’assiette de sucre. Saupoudrer les fleurs avec le sucre et déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
3. Laisser sécher au soleil et à l'air libre (j’ai utilisé une moustiquaire pour les isoler des insectes), durant 2 jours consécutifs. Puis conserver au sec (dans boîte hermétique).
C’est le moment de préparer cette recette, il fait chaud et soleil, il reste encore de belles grappes de fleurs.
4. C’est délicatement parfumé, ça croque sous la dent, c’est décoratif. Que du bonheur.
