Bon marché
30 minutes
Facile
6 Personne(s)
Green salade de riz
Ingrédients
- 200g de riz basmati
- 265g de pois chiches
- 1 avocat
- 1 concombre
- 1/2 citron vert
- persil
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Faites cuire le riz selon le mode d'emploi du paquet, égouttez-le, passez-le sous l'eau froide et laissez refroidir.
Coupez le concombre en dés, coupez la chair de l'avocat en dés également et citronnez-les avec le demi citron.
Dans un saladier, mélangez le riz, les pois chiches égouttés, le concombre et l'avocat, ajoutez le persil.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le jus du citron. Salez, poivrez et versez dans le saladier, mélangez délicatement et placez au réfrigérateur au moins une heure.
Dégustez bien en plat complet ou en accompagnement, bon appétit !
Faites cuire le riz selon le mode d'emploi du paquet, égouttez-le, passez-le sous l'eau froide et laissez refroidir.
Coupez le concombre en dés, coupez la chair de l'avocat en dés également et citronnez-les avec le demi citron.
Dans un saladier, mélangez le riz, les pois chiches égouttés, le concombre et l'avocat, ajoutez le persil.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le jus du citron. Salez, poivrez et versez dans le saladier, mélangez délicatement et placez au réfrigérateur au moins une heure.
Dégustez bien en plat complet ou en accompagnement, bon appétit !
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