Moules à la plancha au chorizo

Préparation

1. moules :

2. Les nettoyer en retirant le byssus (filament) et les moules qui ne vous semblent pas "honnêtes" :))

3. Peler et couper en lamelle l'échalote

4. Découper le chorizo en fines tranches

5. Mettre les moules sur la plancha (chaude) avec un peu d'huile d'olive et les faire ouvrir

6. Rajouter l'échalote et le chorizo. Pimenter (à discrétion, moi je ne suis pas discret :)) )

7. Si besoin rajouter un peu d'huile d'olive. J'aime que les moules soient bien cuite et que le chorizo subisse un peu l'effet de la plancha

8. Voilà, plus qu'à servir avec quelques frites :))

9. Bon appétit