Ça look Pizza… Express. Sans four. Sans gluten.
Ingrédients
- 150 g de haricots noirs cuits (rouges, à défaut).
- 1 gros œuf.
- 1 c à soupe d’herbes de Provence.
- 2 c à soupe d’huile d’olive.
- 1 ou 2 oignons cébette.
- 1 brin de romarin.
- 5 olives noires.
- 4 feuilles de laitue.
- 1 pincée de piment d’Espelette.
Préparation
Écraser les haricots au presse purée. Ajouter la moitié des herbes de Provence, le piment, la levure, l’oeuf battu. Bien mélanger.
Huiler une poêle. La faire chauffer. Verser le mélange, couvrir la poêle, laisser prendre à feu doux. Retourner sur une assiette. Cuire l’autre face de la,même manière.Éteindre le feu. Huiler la galette au pinceau pour l’imperméabiliser. Réserver.
Découper la tomate à la mandoline.Détailler le hareng en lanières. Hacher l’oignon. Couper les olives en deux. Effeuiller le romarin.Laver et éponger la salade. Enlever les côtes, aplatir les feuilles.
Montage :
Tapisser la galette avec les feuilles de salade. Tout recouvrir avec les tranches de tomate.Ajouter les lanières de hareng.Répartir les olives, les oignons verts, les petits feuilles de romarin.Saupoudrer avec le reste d’herbes de Provence.
Répartir quelques gouttes d’huile d’olive. C’est prêt à déguster pour un repas copieux. Ou bien découper en parts, pour une petite entrée conviviale à partager.
Écraser les haricots au presse purée. Ajouter la moitié des herbes de Provence, le piment, la levure, l’oeuf battu. Bien mélanger.
Huiler une poêle. La faire chauffer. Verser le mélange, couvrir la poêle, laisser prendre à feu doux. Retourner sur une assiette. Cuire l’autre face de la,même manière.Éteindre le feu. Huiler la galette au pinceau pour l’imperméabiliser. Réserver.
Découper la tomate à la mandoline.Détailler le hareng en lanières. Hacher l’oignon. Couper les olives en deux. Effeuiller le romarin.Laver et éponger la salade. Enlever les côtes, aplatir les feuilles.
Montage :
Tapisser la galette avec les feuilles de salade. Tout recouvrir avec les tranches de tomate.Ajouter les lanières de hareng.Répartir les olives, les oignons verts, les petits feuilles de romarin.Saupoudrer avec le reste d’herbes de Provence.
Répartir quelques gouttes d’huile d’olive. C’est prêt à déguster pour un repas copieux. Ou bien découper en parts, pour une petite entrée conviviale à partager.
