Tiramisu aux pommes

Préparation

1. Éplucher et couper les pommes en morceaux et déposer dans une poêle avec le beurre fondu

2. Verser la cassonade et la cannelle sur les pommes laisser caraméliser puis laisser refroidir

3. Fouetter les jaunes avec le mascarpone et le sucre

4. Monter les blancs en neige

5. Mélanger délicatement les blancs avec les la préparation aux œufs

6. Tremper les biscuits à la cuillère dans le jus de pomme et les déposer au fond d'un moule

7. Recouvrir avec la moitié des pommes caramélisées les biscuits

8. Puis verser la moitié de la crème de la crème fouettée au mascarpone

9. Tremper les derniers biscuits à la cuillère dans le jus de pomme et les déposer sur la crème au mascarpone

10. Verser le restant de crème sur les biscuits à la cuillère

11. Recouvrir du restant de pommes caramélisées

12. Réserver au frais au moins 4h

13. Bonne dégustation