Tiramisu aux fruits rouges

Préparation

1. Faire un coulis

2. Laver les fruits rouges et pressé le citron

3. Mélanger les fruits rouges le jus de citron et le sucre en poudre

4. Réduire le tout à l'aide d'un mixeur plongeur réserver

5. Fouetter les jaunes avec le mascarpone et 20 g de sucre glace

6. Fouetter la crème en chantilly ajouter peu à peu le restant de sucre glace

7. Incorporer délicatement la chantilly au melange mascarpone

8. Couvrir le fond d'un moule avec 12 biscuits à la cuillère

9. Verser le coulis dessus

10. Napper avec la crème au mascarpone

11. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais 4h

12. Pour servir décorer avec des framboises remplis d'un petit peu de coulis

13. Bonne degustation