Moyen
25 minutes
Moyenne
4 Personne(s)
Jambalaya aux crevettes (à ma façon).
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 300 g de haricots verts
- 1 oignon un mélange d'épice cajun
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 g de riz long grain
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 1 dose de safran
- 2 gousses d'ail 1 piment
- 200 g de chorizo fort
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 400 g de crevettes décortiquées
Préparation
Cuire les haricots verts et réservé
Dissoudre 2 cubes de bouillon de poule dans l'eau chaude pour le bouillon
Émincez l'oignon, le faire revenir dans une grande cocotte avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ajoutez 400 g de riz, laissez cuire quelques instants sur feu moyen en remuant
Mouillez avec le bouillon de volaille
Ajoutez une dose de safran, 2 gousses d'ail pelées et hachées, 200 g de chorizo en dés, les tomates concassées et le mélange cajun
Portez à ébullition, couvrez, baissez le feu, laissez mijotez 18 minutes environ
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les 400 g de crevettes décortiquées et les haricots verts.
Cuire les haricots verts et réservé
Dissoudre 2 cubes de bouillon de poule dans l'eau chaude pour le bouillon
Émincez l'oignon, le faire revenir dans une grande cocotte avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ajoutez 400 g de riz, laissez cuire quelques instants sur feu moyen en remuant
Mouillez avec le bouillon de volaille
Ajoutez une dose de safran, 2 gousses d'ail pelées et hachées, 200 g de chorizo en dés, les tomates concassées et le mélange cajun
Portez à ébullition, couvrez, baissez le feu, laissez mijotez 18 minutes environ
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les 400 g de crevettes décortiquées et les haricots verts.
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