Cake au courgettes et plein d\'autres choses !
Ingrédients
- 200 g de farine
- 60 g de fromage râpé
- 50 ml de lait
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 petite courgette
- 1 barquette de lardons
- 1 petite boîte de maïs
- 1 gros oignon
Préparation
Laver la courgette et peler l'oignon.
Emincer les deux et les faire revenir à feu vif dans une poêle.
Réduire et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparer la pâte :
Casser les œufs dans un saladier, verser le lait et l'huile et mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure.
Faire un puit au milieu des poudres et verser le liquide petit à petit.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter la maïs, les lardons, la courgette et l'oignon.
Ajouter le fromage râpé et mélanger le tout.
Verser dans un moule à cake et/ ou dans des petits moules individuels.
Vue la quantité de pâte, j'ai fait un cake classique et 4 petits.
Ce cake très généreux en garniture est savoureux et très moelleux !
Enfourner pendant une quarantaine de minutes à 180° ,un peu moins si vous avez fait des parts individuelles.
Bon appétit !
Laver la courgette et peler l'oignon.
Emincer les deux et les faire revenir à feu vif dans une poêle.
Réduire et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparer la pâte :
Casser les œufs dans un saladier, verser le lait et l'huile et mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure.
Faire un puit au milieu des poudres et verser le liquide petit à petit.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter la maïs, les lardons, la courgette et l'oignon.
Ajouter le fromage râpé et mélanger le tout.
Verser dans un moule à cake et/ ou dans des petits moules individuels.
Vue la quantité de pâte, j'ai fait un cake classique et 4 petits.
Ce cake très généreux en garniture est savoureux et très moelleux !
Enfourner pendant une quarantaine de minutes à 180° ,un peu moins si vous avez fait des parts individuelles.
Bon appétit !
