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Ingrédients

Préparation
  1. Faire la vinaigrette mélanger la moutarde avec l'huile d'olive puis ajouter le balsamique sel et poivre

  2. Dans une assiette dresser la salade puis la tomate coupée et les mûres

  3. Faire cuire les foies de volaille dans un peu de beurre

  4. Les retourner les saler, poivrer faire cuire pas plus de 5 minutes

  5. Égoutter les foies de volaille sur un sopalin pour enlever un peu de gras

  6. Les déposer chauds sur la salade parsemée de copeaux de parmesan

  7. Verser un peu de vinaigrette servir aussitôt

  8. Bon appétit

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