Moyen
25 minutes
Facile
4 Personne(s)
Salade de lentilles aux poivrons, coriandre & halloumi
Ingrédients
- 1 boite 530g de lentilles
- 1 tranche de fromage halloumi
- 1/2 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- coriandre (surgelée)
- 3 cuil. à S d’huile d’olive
- 2 cuil. à S de vinaigre
- sel et poivre
Préparation
Egoutter les lentilles, les déposer dans un saladier.
Laver les poivrons, ôter la tige, les épépiner et enlever les parties blanches intérieures, les couper en dés.
Peler et émincer l’oignon rouge, égoutter le fromage et le détailler en morceaux.
Réunir les ingrédients dans le saladier avec les lentilles, saupoudrer de coriandre.
Réaliser la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, une pincée de sel et de poivre.
Verser et mélanger la sauce avec les légumes, placer au frais jusqu’au moment de servir.
Egoutter les lentilles, les déposer dans un saladier.
Laver les poivrons, ôter la tige, les épépiner et enlever les parties blanches intérieures, les couper en dés.
Peler et émincer l’oignon rouge, égoutter le fromage et le détailler en morceaux.
Réunir les ingrédients dans le saladier avec les lentilles, saupoudrer de coriandre.
Réaliser la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, une pincée de sel et de poivre.
Verser et mélanger la sauce avec les légumes, placer au frais jusqu’au moment de servir.
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