Moyen
25 minutes
Facile
4 Personne(s)
Salade de crevettes à l'asiatique
Ingrédients
- 350g de pousses de haricots mungo (soja)
- 250g de champignons (de Paris) bruns
- 300g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge
- 1 cuil. à S de coriandre
- 1 cuil. à S de citronnelle
- 2 pincées de gingembre
- 3 cuil. à S d’huile de sésame
- 2 cuil. à S de sauce soja sucrée
Préparation
Egoutter les pousses de soja, les déposer dans un saladier.
Laver le poivron, retirer la tige, épépiner et enlever les parties blanches intérieures, le couper en dés.
Essuyer les champignons avec du papier absorbant légèrement humide, enlever les pieds en les tournant délicatement puis couper les chapeaux en quatre.
Réunir dans le saladier les crevettes, les champignons et le poivron avec le soja, ajouter la coriandre et la citronnelle, mélanger.
Réaliser la vinaigrette avec l’huile de sésame, la sauce soja sucrée, et le gingembre.
Verser la sauce et mélanger délicatement avec les ingrédients, placer au frais jusqu’au moment de servir, bon appétit !
Egoutter les pousses de soja, les déposer dans un saladier.
Laver le poivron, retirer la tige, épépiner et enlever les parties blanches intérieures, le couper en dés.
Essuyer les champignons avec du papier absorbant légèrement humide, enlever les pieds en les tournant délicatement puis couper les chapeaux en quatre.
Réunir dans le saladier les crevettes, les champignons et le poivron avec le soja, ajouter la coriandre et la citronnelle, mélanger.
Réaliser la vinaigrette avec l’huile de sésame, la sauce soja sucrée, et le gingembre.
Verser la sauce et mélanger délicatement avec les ingrédients, placer au frais jusqu’au moment de servir, bon appétit !
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