Ma recette de Tarte aux courgettes
Ingrédients
- 1 pâte brisée maison ou du commerce
- 4 petites courgettes
- 3 oeufs
- 40cl de crème fraîche liquide
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1 pincée de muscade
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à soupe de maïzena
- 1 brin de thym
- 20g de pignons de pins
- sel et poivre
Préparation
Lavez et coupez vos courgettes en rondelles à l’aide d’une mandoline déposez les sur un plat recouvert de papier absorbant et laissez les 1/2 h afin qu’elles perdent un peu de leur eau.
Pelez l’ail, dégermez le et écrasez le.
Dans un saladier, cassez les œufs, fouettez les, ajoutez la crème fraîche, le curry, les 3/4 du fromage râpé, la noix de muscade et la Maizena. Salez et poivrez, mélangez bien.
Prenez un moule à tarte, étalez y votre pâte, piquez là à l’aide d’une fourchette.
Versez la moitié de la préparation de votre saladier sur la pâte. Sur cette préparation disposez vos rondelles de courgettes harmonieusement, puis, délicatement versez le reste de la préparation sur les courgettes.
Finissez en répartissant le restant du fromage sur vos courgettes ainsi que les pignons de pain que vous aurez concassé préalablement.
Mettez votre tarte aux four préchauffé à 180° pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson de temps en temps. Si votre tarte colore trop, couvrez là de papier aluminium en fin de cuisson.
À mangez tiède avec une salade.
Lavez et coupez vos courgettes en rondelles à l’aide d’une mandoline déposez les sur un plat recouvert de papier absorbant et laissez les 1/2 h afin qu’elles perdent un peu de leur eau.
Pelez l’ail, dégermez le et écrasez le.
Dans un saladier, cassez les œufs, fouettez les, ajoutez la crème fraîche, le curry, les 3/4 du fromage râpé, la noix de muscade et la Maizena. Salez et poivrez, mélangez bien.
Prenez un moule à tarte, étalez y votre pâte, piquez là à l’aide d’une fourchette.
Versez la moitié de la préparation de votre saladier sur la pâte. Sur cette préparation disposez vos rondelles de courgettes harmonieusement, puis, délicatement versez le reste de la préparation sur les courgettes.
Finissez en répartissant le restant du fromage sur vos courgettes ainsi que les pignons de pain que vous aurez concassé préalablement.
Mettez votre tarte aux four préchauffé à 180° pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson de temps en temps. Si votre tarte colore trop, couvrez là de papier aluminium en fin de cuisson.
À mangez tiède avec une salade.
