Tomates surprises

Préparation

1. Laver les tomates et découper le fond

2. Évider les tomates dans un bol garder la pulpe et les pépins

3. Couper la mozzarella en dés la mettre dans un bol

4. Prélever la chair de l'avocat verser un un peu de jus de citron le couper en dés et l'ajouter à la mozzarella

5. Ajouter à l'avocat et à la mozzarella et les dés de saumon mélanger

6. Verser un peu de vinaigre balsamique saler poivrer et mélanger

7. Remplir les tomates avec cette préparation les retourner

8. Mixer la pulpe de tomate avec l'ail les feuilles de basilic du vinaigre balsamique la moutarde sel et poivre

9. Prendre une assiette creuse dans le fond mettre un peu de sauce balsamique tomate déposer les deux tomates dessus et servir

10. Bon appétit