Des mousses au chocolat sans œufs
Ingrédients
- 150ml de jus de cuisson de pois chiches
- 150g de chocolat à dessert
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
Pour commencer vous allez soit récupérer le jus d'un bocal de pois chiches ou bien le jus de cuisson de vos pois chiches que vous avez fait vous-même
Ensuite on prend un batteur et on va les monter en neige surprenant non ,on va obtenir une mousse assez dense
Une fois bien monté on va serrer les blancs en mettant une cuillère à soupe de sucre voir plus en fonction de vos goûts
Ah oui j'ai oublié il faut faire fondre le chocolat soit au micro-ondes ou en bain-marie il faut qu'il refroidisse un peu pour pas qu'il soit trop trop chaud donc pendant que vous battez les blancs en neige vous laissez refroidir le chocolat il faut qu'il reste liquide
Ensuite on incorpore délicatement le chocolat dans la mousse en raclant bien le fond de votre saladier car souvent le chocolat reste collé
On verse dans des ramequins ou dans un bol comme vous voulez et hop au réfrigérateur pendant environ 3 - 4h pour que la mousse fige bien
Et c'est terminé voilà bonne dégustation en plus c'est végan
Pour commencer vous allez soit récupérer le jus d'un bocal de pois chiches ou bien le jus de cuisson de vos pois chiches que vous avez fait vous-même
Ensuite on prend un batteur et on va les monter en neige surprenant non ,on va obtenir une mousse assez dense
Une fois bien monté on va serrer les blancs en mettant une cuillère à soupe de sucre voir plus en fonction de vos goûts
Ah oui j'ai oublié il faut faire fondre le chocolat soit au micro-ondes ou en bain-marie il faut qu'il refroidisse un peu pour pas qu'il soit trop trop chaud donc pendant que vous battez les blancs en neige vous laissez refroidir le chocolat il faut qu'il reste liquide
Ensuite on incorpore délicatement le chocolat dans la mousse en raclant bien le fond de votre saladier car souvent le chocolat reste collé
On verse dans des ramequins ou dans un bol comme vous voulez et hop au réfrigérateur pendant environ 3 - 4h pour que la mousse fige bien
Et c'est terminé voilà bonne dégustation en plus c'est végan
