Tartines aux sardines et oignons rouges
Ingrédients
- 1 boîte de sardines pimentées ou pas
- 1 oignon rouge
- 1 oignon nouveau au fane assez gros
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 1 cuillère de vinaigre de vin
- 1 belle tranche de pain de campagne ou autre
- 1 salade verte
- 2 tomates rouges, 2 vertes
- sel et poivre si sardines pas pimentées
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
Dans une assiette creuse, versez vos sardines avec l’huile si elles sont à l’huile. Écrasez les à la fourchette.
Pelez l’ail et l’oignon nouveau, émincez les et recoupez les bien fins. Lavez la salade, égouttez la. Pelez l’oignon rouge, coupez le en fines lamelles.
Ajoutez l’ail et l’oignon à vos sardines. Si vos sardines sont sans huile, ajoutez la cuillère d’huile d’olive, salez, poivrez si besoin et mélangez.
Ajoutez ensuite le vinaigre de vin et mélangez à la fourchette afin de bien amalgamer tous les ingrédients ensemble.
Faites légèrement toaster votre tranche de pain. Huilez la légèrement à l’aide d’un pinceau, placez une feuille de salade verte sur le pain et garnissez la tranche de pain du mélange aux sardines.
Finissez en ajoutant des lamelles d’oignons rouges et décorez avec des feuilles de basilic.
Servir la tartine avec le reste de salade et les tomates coupées en quartiers...accompagnez le tout d’une petite vinaigrette toute simple (huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre) servie à part.
Dans une assiette creuse, versez vos sardines avec l’huile si elles sont à l’huile. Écrasez les à la fourchette.
Pelez l’ail et l’oignon nouveau, émincez les et recoupez les bien fins. Lavez la salade, égouttez la. Pelez l’oignon rouge, coupez le en fines lamelles.
Ajoutez l’ail et l’oignon à vos sardines. Si vos sardines sont sans huile, ajoutez la cuillère d’huile d’olive, salez, poivrez si besoin et mélangez.
Ajoutez ensuite le vinaigre de vin et mélangez à la fourchette afin de bien amalgamer tous les ingrédients ensemble.
Faites légèrement toaster votre tranche de pain. Huilez la légèrement à l’aide d’un pinceau, placez une feuille de salade verte sur le pain et garnissez la tranche de pain du mélange aux sardines.
Finissez en ajoutant des lamelles d’oignons rouges et décorez avec des feuilles de basilic.
Servir la tartine avec le reste de salade et les tomates coupées en quartiers...accompagnez le tout d’une petite vinaigrette toute simple (huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre) servie à part.
