Steak haché au gruyère
Ingrédients
Préparation
Mettre le persil haché dans un saladier et réserver
Faire chauffer à feu doux le beurre et y ajouter les échalotes afin de les faire rissoler pendant env 3 min tout en remuant
Mettre la viande hachée dans un saladier, y ajouter le persil, les échalotes, le sel et le poivre et mélanger
Prélever deux boules de préparation et les aplatir sur une assiette en leur donnant la forme ovale de deux steaks hachés. Ajouter la tranche de gruyère sur un des deux steaks et refermer avec le 2ème steak. Le gruyère ne doit plus être visible.
Répéter l'opération jusqu'à l'obtention de 6 steaks
Faire cuire à feu moyen les steaks dans une poêle en les retournant à mi cuisson. Il faut que les deux faces soient dorées.
Servir aussitôt accompagné de salade, tomates cerises et pomme de terre rissolées
Mettre le persil haché dans un saladier et réserver
Faire chauffer à feu doux le beurre et y ajouter les échalotes afin de les faire rissoler pendant env 3 min tout en remuant
Mettre la viande hachée dans un saladier, y ajouter le persil, les échalotes, le sel et le poivre et mélanger
Prélever deux boules de préparation et les aplatir sur une assiette en leur donnant la forme ovale de deux steaks hachés. Ajouter la tranche de gruyère sur un des deux steaks et refermer avec le 2ème steak. Le gruyère ne doit plus être visible.
Répéter l'opération jusqu'à l'obtention de 6 steaks
Faire cuire à feu moyen les steaks dans une poêle en les retournant à mi cuisson. Il faut que les deux faces soient dorées.
Servir aussitôt accompagné de salade, tomates cerises et pomme de terre rissolées