Galettes de semoule au saumon fumé et avocats

Préparation

1. Hachez les tomates séchées en petits morceaux, coupez la mozza en cubes

2. mettez la semoule dans un saladier, ajoutez les tomates, la mozza, le lait, le sel, le beurre et la levure, mélangez le tout, formez une boule et laissez se reposer 10 mn pour que la semoule absorbe tout le lait, si vous trouvez que la pâte est trop consistante ajoutez un peu de lait

3. sur le plan de travail étalez la pâte, avec un verre formez des ronds

4. dans une poêle anti adhésif mettez les à cuire d'un côté puis de l'autre

5. coupez les 2 avocats ainsi que le saumon en dés mettez les dans le jus de citron mélangez et répartir sur les galettes

6. Bonne dégustation