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RECIPE MAIN IMAGE Filets de truite à la bière
Moyen
40 minutes
Facile
3 Personne(s)

Filets de truite à la bière

4,4  (11)

Ingrédients

Préparation

  1. Enlever les arêtes des pavés de truite les rincer et les essuyer

  2. Peler et ciseler les échalotes finemement les déposer dans un une grande poêle avec du beurre déposer les filets de truite dessus

  3. Arroser avec la bière faire chauffer sur feu doux et au premier frémissement baisser le feu

  4. Recouvrir d'une feuille d'aluminium et laisser cuire 10 minutes

  5. Enlever les filets de truite et les réserver dans une assiette recouverte d'aluminium laisser réduire le jus de cuisson

  6. Puis ajouter la crème le sel le poivre et le persil mélanger faire frémir 5 minutes

  7. Mettre les filets de truite et laisser quelques minutes servir sans attendre

  8. Déguster avec un peu de riz c'est délicieux

  9. Bon appétit

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