Bon marché
30 minutes
Moyenne
3 Personne(s)
Ensalada de pulpo
Ingrédients
- 300 gr de poulpe (sous vide ou congelé)
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 petite boite de maïs
- 1 sachet de jeunes pousses de salades
- Persil plat frais
- 3 gousses d'ail
- vinagre balsamique
- huile d'olive
- 1 jus de citron
Préparation
Faire décongeler le poulpe (si option congelée)
Le faire cuire 10 min dans de l'eau bouillante avec le céleri
L'égoutter , le couper en petit morceaux et réserver
Eplucher la carotte et la raper,verser un peu de jus de citron. Egoutter le maïs
Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et y déposer le poulpe.
Rajouter le persil finement ciselé avec l'ail haché, sel, poivre Faire revenir 3 à 4 mn
Voilà, disposer sur votre assiette avec en fond la salade, carotte et maïs. Déposer le poulpe au-dessus en rajoutant un filet de vinaigre
Faire décongeler le poulpe (si option congelée)
Le faire cuire 10 min dans de l'eau bouillante avec le céleri
L'égoutter , le couper en petit morceaux et réserver
Eplucher la carotte et la raper,verser un peu de jus de citron. Egoutter le maïs
Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et y déposer le poulpe.
Rajouter le persil finement ciselé avec l'ail haché, sel, poivre Faire revenir 3 à 4 mn
Voilà, disposer sur votre assiette avec en fond la salade, carotte et maïs. Déposer le poulpe au-dessus en rajoutant un filet de vinaigre
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