Curry veggie
Ingrédients
- 400g de riz
- 400g de pois chiches
- 1 courgette
- 2 endives
- 250g de champignons
- 1 oignon
- 20cl de crème de soja
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- Sel poivre
Préparation
Dans un premier temps faites chauffer de l'eau pour cuire votre riz
Dans une casserole faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive
Pendant ce temps couper les légumes je les ai tous coupés en cube et les endives juste cisaillées
Ajouter dans votre casserole tous les légumes sauf l'endive on va la mettre à la fin pour qu'elle reste un peu croquante à feu doux tout en remuant
On ajoute la crème de soja ou bien de la crème fraîche classique puis on a assaisonne avec nos épices on met une bonne cuillère de curry une cuillère à soupe de piment de Cayenne un peu de sel un peu de poivre
On n'oublie pas de mettre les endives et on laisse cuire encore quelques minutes
On ajoute nos pois chiches à notre préparation pour que le tout soit chaud
À servir bien chaud!!!
Dans un premier temps faites chauffer de l'eau pour cuire votre riz
Dans une casserole faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive
Pendant ce temps couper les légumes je les ai tous coupés en cube et les endives juste cisaillées
Ajouter dans votre casserole tous les légumes sauf l'endive on va la mettre à la fin pour qu'elle reste un peu croquante à feu doux tout en remuant
On ajoute la crème de soja ou bien de la crème fraîche classique puis on a assaisonne avec nos épices on met une bonne cuillère de curry une cuillère à soupe de piment de Cayenne un peu de sel un peu de poivre
On n'oublie pas de mettre les endives et on laisse cuire encore quelques minutes
On ajoute nos pois chiches à notre préparation pour que le tout soit chaud
À servir bien chaud!!!
