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RECIPE MAIN IMAGE Hachis parmentier à la carotte
Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)

Hachis parmentier à la carotte

4,7  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Mettre les échalotes et l'huile d'olive dans une poêle et faire rissoler à feu moyen pendant 5 min tout en remuant

  2. Ajouter le bœuf haché, 2 pincées de sel et le poivre, puis prolonger la cuisson pendant 6 min

  3. Transvaser la préparation dans un plat à gratin

  4. Faire cuire les carottes et les pommes de terre à la vapeur

  5. Préchauffer le four à 200°

  6. Mettre le lait, le beurre, 4 pincées de sel et le poivre dans une casserole puis chauffer 3 min à feu vif tout en remuant

  7. Réduire les carottes en purée

  8. Ajouter la purée dans la casserole avec le lait et le beurre chauffés et prolonger la cuisson pendant 4 min tout en remuant

  9. Réduire les pommes de terre en purée

  10. Hors du feu, les ajouter à la préparation de carottes et mélanger uniformément

  11. Répartir la purée dans le plat à gratin et saupoudrer de chapelure

  12. Faire cuire 20 min à 200°

  13. Servir chaud

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