Bon marché
30 minutes
Facile
7 Personne(s)
Tarte crème pâtissière amandes
Ingrédients
- - 2 pâtes feuilletés
- - 40 g farine
- - 500 ml lait
- - 120 g sucre
- - 5 oeufs
- - 1 citron
- - 1 sachet sucré vanillé
- - 50 g amandes
Préparation
dans un bol fouettez le jaune de 4 oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et le lait chaud petit à petit sans s'arrêter de mélangez
filtrez le mélange dans une casserole, ajoutez le zeste du citron et mettez sur feu doux et mélangez sans s'arrêter à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux, retirez du feu couvrez et laissez refoidir
Couvrez le fond d'un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquez la pâte avec une fourchette, versez la crème et couvrez avec un disque de pâte feuilletée, piquez la pâte avec un cure-dent, badigeonnez avec un oeuf battu et décorez avec les amandes
enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30 mn, servez froid
dans un bol fouettez le jaune de 4 oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et le lait chaud petit à petit sans s'arrêter de mélangez
filtrez le mélange dans une casserole, ajoutez le zeste du citron et mettez sur feu doux et mélangez sans s'arrêter à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux, retirez du feu couvrez et laissez refoidir
Couvrez le fond d'un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquez la pâte avec une fourchette, versez la crème et couvrez avec un disque de pâte feuilletée, piquez la pâte avec un cure-dent, badigeonnez avec un oeuf battu et décorez avec les amandes
enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30 mn, servez froid
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