Tarte Tomates, Chèvre et Miel
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 1 bûche de chèvre
- 6 tomates bien mûres.
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de miel doux (acacia)
- 1 petite cuillère d’origan
- Poivre
- beurre et farine pour chemiser le moule
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère d’huile d’olive
Préparation
Prenez un moule à tarte. Chemises le bien. Étalez la pâte de votre choix dans le moule. Piquez la pâte avec une fourchette, étalez la moutarde sur la pâte, et mettez au four préalablement chauffé à, 180° pendant 5 minutes. (Juste pour faire cuire la moutarde)
Pelez 3 tomates et épépinez les, coupez les en morceaux et faites les revenir au la poêle dans une cuillère d’huile d’olive avec l’ail pelé et écrasé. Lorsque les tomates sont bien en purée un peu épaisse, arrêtez la cuisson.
Lavez les 3 tomates qui vous reste et coupez les en tranches fines. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
Étalez votre sauce à la tomate sur la moutarde dans votre moule. Et disposez alternativement une rondelle de tomate et une rondelle de fromage de chèvre sur la sauce tomate.
Versez un filet de miel sur la tarte, parsemez l’origan et poivrez. (Je ne sale pas, je trouve que le fromage salé assez la tarte)
Mettez au four environ 20 à 25 minutes.
À manger chaud, voir tiède.
Le miel n’est pas obligatoire pour celles et ceux qui n’aiment pas les saveurs sucrées, salées.
Prenez un moule à tarte. Chemises le bien. Étalez la pâte de votre choix dans le moule. Piquez la pâte avec une fourchette, étalez la moutarde sur la pâte, et mettez au four préalablement chauffé à, 180° pendant 5 minutes. (Juste pour faire cuire la moutarde)
Pelez 3 tomates et épépinez les, coupez les en morceaux et faites les revenir au la poêle dans une cuillère d’huile d’olive avec l’ail pelé et écrasé. Lorsque les tomates sont bien en purée un peu épaisse, arrêtez la cuisson.
Lavez les 3 tomates qui vous reste et coupez les en tranches fines. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
Étalez votre sauce à la tomate sur la moutarde dans votre moule. Et disposez alternativement une rondelle de tomate et une rondelle de fromage de chèvre sur la sauce tomate.
Versez un filet de miel sur la tarte, parsemez l’origan et poivrez. (Je ne sale pas, je trouve que le fromage salé assez la tarte)
Mettez au four environ 20 à 25 minutes.
À manger chaud, voir tiède.
Le miel n’est pas obligatoire pour celles et ceux qui n’aiment pas les saveurs sucrées, salées.
