Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Curry de légumes
Ingrédients
- 800g de pommes de terre à chair ferme
- 3 belles tomates
- 25 cl de lait de coco
- 80g de pois chiches
- 150g d’épinards
- 1 c à soupe de purée de piment (c’est fort)
- 2 cuillères à soupe de curry
- sel
Préparation
Épluchez les pommes de terre, coupez les en quartiers
Lavez les tomates, coupez les en quartiers, enlevez les pépins.
Lavez et équeutez les épinards, égouttez les
Égouttez les pois chiches
Dans une poêle qui ne colle pas, faites child curry sans matière grasse. Ajoutez les quartiers de tomates et le lait de coco, faites bouillir.
Ajoutez les quartiers de pommes de terre, baissez un peu le feu (il ne faut plus faire bouillir). Ajoutez la purée de piment (vous pouvez remplacer par de la purée de poivrons rouges si vous n’aimez pas épicé).
Ajoutez les pois chiches et laissez mijoter 20 petites minutes en couvrant la poêle.
Ajoutez en fin de cuisson les épinards, salez, mélangez doucement. C’est prêt.
Manger chaud, attention c’est assez épicé.
Épluchez les pommes de terre, coupez les en quartiers
Lavez les tomates, coupez les en quartiers, enlevez les pépins.
Lavez et équeutez les épinards, égouttez les
Égouttez les pois chiches
Dans une poêle qui ne colle pas, faites child curry sans matière grasse. Ajoutez les quartiers de tomates et le lait de coco, faites bouillir.
Ajoutez les quartiers de pommes de terre, baissez un peu le feu (il ne faut plus faire bouillir). Ajoutez la purée de piment (vous pouvez remplacer par de la purée de poivrons rouges si vous n’aimez pas épicé).
Ajoutez les pois chiches et laissez mijoter 20 petites minutes en couvrant la poêle.
Ajoutez en fin de cuisson les épinards, salez, mélangez doucement. C’est prêt.
Manger chaud, attention c’est assez épicé.
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